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　　油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
　　如果说烧烤摊是中国的深夜食堂，那么油条摊就是中国的清晨食堂。在忙碌的城市中，能在早上悠哉悠哉的吃上一根油条的人是幸福的。
　　跟炸鸡、炸薯条、炸鲜奶这样的油炸物比起来，油条实在不算多好吃。油条这样土掉渣的食物为什么会成为全民早餐呢？因为油条是有故事的油条。
　　南宋时，岳飞被秦桧以“莫须有”的罪名关押在风波亭。秦桧想除掉岳飞，但岳飞声名远扬受人爱戴，正在犹豫的时候他老婆王氏说：放虎归山后患无穷。于是秦桧就下毒把岳飞害死了。岳飞被害的消息传到临安后，有个专卖油炸面丸的王老四怒上心来，就随手捏出了秦桧和王氏的面人，扭在一起丢进了油锅，做成了“油炸秦桧”，没想到非常受欢迎，仅仅一个下午，整个临安城就都做起“油炸秦桧”。后来，有人把它推荐给了宋高宗吃，还给它改了个名字叫“油炸桧”，高宗吃了很喜欢，从此，油条风靡全国至今。